為切實保障轄區食品安全，特別是守護廣大師生的飲食健康，湖北省十堰市茅箭區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，于2024年組織開展了本年度第四期食品安全監督抽檢工作。本次抽檢重點聚焦于與“教育信息咨詢”密切相關的領域，即學校（含托幼機構）食堂、校園周邊餐飲服務單位、食品銷售者以及面向學生群體提供餐飲服務的單位。現將相關抽檢信息公告如下：
一、 總體情況
本期共完成食品安全監督抽檢樣品XX批次（具體批次數以實際公告數據為準，下同），覆蓋糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農產品等多個食品大類。
二、 抽檢結果
經檢驗，合格樣品XX批次，不合格樣品X批次，總體合格率為XX%。不合格項目主要集中在：餐具（餐飲具）的大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）殘留量超標；食用農產品的農藥殘留（如腐霉利、毒死蜱等）超標；以及個別糕點、餐飲食品的微生物指標（如菌落總數）不符合食品安全國家標準規定。
三、 主要問題分析與風險解讀
- 餐飲具消毒不徹底：部分學校食堂及周邊餐飲單位存在餐具清洗消毒流程不規范、消毒設備使用不當或保潔措施不到位等問題，導致大腸菌群等微生物污染風險。陰離子合成洗滌劑殘留則可能源于沖洗不徹底。
- 食用農產品源頭風險：個別蔬菜、水果中檢出限用或禁用農藥殘留超標，反映出在種植、運輸或銷售環節可能存在違規使用農藥或未嚴格執行休藥期規定的情況。
- 加工過程控制不嚴：部分現場制售的糕點、熟食等，因加工場所衛生條件、人員操作規范或儲存溫度控制不當，易引發微生物污染。
四、 核查處置情況
對抽檢中發現的不合格食品及其生產經營者，茅箭區市場監督管理局已立即組織開展核查處置工作。主要措施包括：
- 責令生產經營者下架、召回不合格產品，并分析原因進行整改。
- 依法對相關違法違規行為進行立案查處，嚴厲打擊食品安全違法行為。
- 加強風險管控與宣傳教育，對相關單位負責人及從業人員進行約談和食品安全知識培訓，督促其嚴格落實主體責任。
五、 消費提示
針對本次抽檢反映的問題，茅箭區市場監督管理局向廣大師生、家長及消費者發出以下提示：
- 校園就餐：建議師生優先選擇在校內管理規范的食堂就餐。在校外就餐或購買食品時，應選擇證照齊全、環境整潔、口碑良好的餐飲單位或商店。
- 關注餐飲具衛生：在外用餐時，可注意觀察餐飲具是否光潔、有無異味，提倡使用經充分消毒的餐具或符合衛生標準的一次性餐具。
- 合理選擇食品：購買預包裝食品時，注意查看生產日期、保質期及食品標簽信息。購買散裝熟食、糕點等，應注意其存放條件和衛生狀況，并盡快食用。
- 保持維權意識：如發現食品安全問題，請妥善保存相關證據，并及時撥打12315熱線電話進行投訴舉報。
茅箭區市場監督管理局將持續加大食品安全監管力度，特別是對學校及周邊等重點區域的監督檢查和抽檢頻次，及時公布抽檢信息，回應社會關切，全力筑牢食品安全防線，為轄區居民，特別是青少年學生的健康成長保駕護航。
（注：文中具體抽檢批次、不合格產品信息、生產經營者名稱等應以茅箭區市場監督管理局發布的官方完整公告附件為準。）
